Rosario presentó hoy un catálogo de "bares y bodegones notables", una iniciativa que destaca la larga historia gastronómica de la ciudad e incluye a aquellos locales gastronómicos que resisten al paso del tiempo.

El proyecto, presentado por la concejala Anahí Schibelbein, busca promover y poner en valor estos lugares emblemáticos que fueron testigos de la historia de Rosario y sirvieron como puntos de encuentro y esparcimiento para generaciones enteras. "Creemos que son lugares por donde pasó y pasa la historia de la ciudad, son punto de encuentro y esparcimiento pero también son patrimonio cultural rosarino", expresó la edil.

El catálogo inicial estará compuesto por 29 bares ubicados en diversos barrios de la ciudad. Sin embargo, se abrirá la posibilidad de que nuevos establecimientos se sumen siempre y cuando cumplan con ciertas condiciones, como tener una trayectoria mínima de 30 años en la ciudad, ser reconocidos por la comunidad del barrio y estar vinculados a hechos y personalidades destacadas de la historia y la cultura local.

El objetivo del catálogo es no solo reconocer estos espacios, sino también promover su difusión tanto en el ámbito turístico como cultural. El listado estará disponible para su descarga en línea en el sitio web de la Municipalidad de Rosario y se promoverá su inclusión en actividades artísticas y culturales, así como en itinerarios turísticos de la ciudad. Además, los establecimientos catalogados recibirán el sello distintivo de "Bar Notable" por parte del municipio.

Los bares incluidos al momento son: El Riel, El Resorte, Comedor Balcarce, Gorostarzu, La Bella Napoli, Il Piccolo Navío, El León, Junior, El Cairo, La Buena Medida, Olimpo, Pasaporte, Confitería Augustus, La Sede, El Ancla, Comedor del Colegio de Escribanos, La Marina, Bar Blanco, Sunderland, Wembley, Las Heras, Bar Lido, Pizzería Santa María, La Cautiva, El Rosarino, La Antártida, Rugantino y Vía Appia.