El titular de la Asociación de Carniceros de Rosario, José García, dialogó con el programa El Puente por Radio Mitre Rosario acerca de la situación económica del sector y manifestó que el aumento de tal alimento “está dispuesto” desde las últimas semanas de diciembre, siendo de alrededor del 40 por ciento.
Por otra parte, detalló que el kilo de asado está entre 280 y 300 actualmente, aunque en algunos lugares se encuentra a 320. “Esto es promedio vacio y costilla”, añadió y explicó: “Se nos ha complicado la actividad por los precios, las tarifas y los costos de tributo”.
En este sentido, expresó que los negocios del sector son unidades pequeñas e insistió: “Se nos ha complicado realmente, en los barrios más todavía porque hay menos gente, menos poder adquisitivo”. De este modo, sostuvo que el cliente lleva menos cantidad de carne o “pide por plata”. “Estamos muy preocupados porque estamos ajustados por todos los costados y encima hay poca venta”, sentenció.
