El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) informó que la inflación de Santa Fe en el mes de enero fue del 5,7%, levemente inferior a la nacional, que fue del 6%, en el mismo período.

En tanto, se desprende que la medición interanual la inflación acumuló un alza del 95,7%, también por debajo del 98,8% reportado a nivel nacional por Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

Respecto a la segmentación por rubros, el mayor aumento dentro de la provincia de Santa Fe se dio en Alimentos y bebidas, que de diciembre a enero mostró una suba del 6,8%. Y le siguieron “Otros bienes y servicios”, con un alza del 6,6%; Atención médica y gastos para la salud (6,4%); Esparcimiento (5,9%); y Transporte y comunicaciones (5,8%).

En el otro extremo, por debajo del nivel general, se encontraron Equipamiento y mantenimiento del hogar (5,1%); Vivienda y servicios básicos (4,3%); Indumentaria (2,7%); y Educación (2,3%).

Vale señalar que del reporte del IPEC se desprende que en el último año, se destacaron subas en Indumentaria (119,2%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (105,2%); Alimentos y bebidas (103,9%); y Educación (99,1%).

Cómo fueron los aumentos de los alimentos

En su informe, el IPEC releva los precios de algunos alimentos, bebidas y productos de limpieza e higiene que son de consumo básico para todos los ciudadanos. En el listado, se observa que las mayores subas se dieron en arroz, frutas, verduras y bebidas alcohólicas.

En enero –con relación a diciembre– todos los derivados del trigo mostraron subas: el pan francés aumentó 3,1%, el pan de mesa 6,1%, las galletitas dulces 4%, las galletitas de agua 5,2%, la harina común 0,5%, y los fideos secos 6,3%.

En tanto, el arroz blanco fue uno de los productos que más aumentó, con un incremento del 10,8%, y el aceite de girasol mostró un alza del 3,8%.

– Carnes: el asado mostró una suba del 5,6%, la carne picada especial 2,2%, la paleta 2,3%, el cuadril 2,6%, la nalga 3,3%, el hígado1,6%, la hamburguesa congelada 3,4%, el pollo entero 3,4%, y el filet de merluza 7,9%.

– Embutidos: la salchicha exhibió una suba del 3,3%, el jamón cocido 4,2%, y el salame 2,8%.

– Lácteos: la leche fresca subió 5%, la leche en polvo 2,1%, el queso crema 3,3%, el queso sardo 4,5%, la manteca 5,6%, el yogur firme 7,7%, y el dulce de leche 3,6%. Por su parte, los huevos mostraron un incremento del 3,2%.

– Frutas y verduras: la manzana subió 27,1% y la naranja 45,8%; mientras que la banana redujo su precio en un 10,4%. Con respecto a las verduras, la papa aumentó 25,2%, la cebolla 7,1%, la lechuga 23,3%, el tomate redondo 59,1%, y el tomate en conserva 3,1%.

Asimismo, las lentejas secas registraron un alza del 8,8%, el azúcar del 2,9%, la sal fina del 2,7%, la gaseosa en base cola 6,1%, el agua sin gas 4%, la soda 6,8%, la cerveza en botella 9,4%, la cerveza en lata 13,9%, el vino común 3,6%, el café molido 5,1% y la yerba mate 3,4%.