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#ElPuenteSaludable: Avena, cinco ideas para utilizarla

La especialista en nutrición, Cholu Balán, compartió sus tips en el programa que se transmite de 14 a 16 por la FM 96.5.

Por Rosario Nuestro Redes

viernes 31 de agosto, 2018

Cholu Balán compartió su receta de cookies de avena, con pasas y frutos secos:

INGREDIENTES (12-14 unidades):

  • 75g de harina de trigo leudante (o harina de trigo 0000 + ½ cdita tipo té de polvo de hornear)
  • 80g de avena tradicional
  • 1 huevo
  • 40g de manteca
  • 75g de azúcar común
  • 30g de pasas de uva
  • 30g de frutos secos
  • Ralladura de ½ limón
  • C/n de canela y jengibre
  • Pizca de sal

PROCEDIMIENTO

  1. Batir la manteca a punto pomada (temperatura ambiente) con el azúcar hasta formar una crema. Luego, incorporar el huevo y perfumar con la ralladura de limón, canela y jengibre a gusto y emulsificar.
  2. Por último, integrar los secos: harina, avena,pasas y frutos secos groseramente en trozos.
  3. Llevar a la heladera por 30 minutos. Mientras, precalentar el horno a 180° C.
    Disponer cucharadas y darle forma redonda en una placa aceitada o con rocío vegetal.
  4. Cocinar por 12 minutos o hasta que apenas doren los bordes.
    Retirar del horno, esperar unos minutos y despegar cuidadosamente de la superficie. Dejarlas enfriar en una rejilla, factor clave para que no se humedezcan.

Se conservan por bastante tiempo cerradas herméticamente en un lugar fresco y seco y, si no, también se pueden freezar hasta por 3 meses.

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