Desayuno: los motivos para no saltearlo


Los desayunos suelen ser un tema de conversación entre las personas y los profesionales de la salud suelen escuchar a diario en sus consultorios: “me levanto sin hambre”, “no tengo tiempo para desayunar”, entre otras.

Generalmente por la mañana nos levantamos sin hambre producto de una hormona que por la mañana está en baja concentración en nuestro cuerpo y si a esto le sumamos las corridas de la rutina o el poco tiempo con el que uno se levanta, lo más probable es que salteamos el desayuno. Pero esto es peligroso ya que la glucemia empieza a descender, rendimos menos, la cabeza nunca activa, nos empieza a doler y generalmente llegamos con mucha hambre a la próxima comida.

¿Cómo podemos hacer para desayunar algo?

1- CENA LIVIANO. Un plato normal, sin tanta grasa y en porción adecuadas por la noche.

2- SIEMPRE REALIZA LAS 4 COMIDAS. Pero ojo con la merienda y la cena que no haya un exceso de comida en estas últimas.

3- FRACCIONA EL DESAYUNO. Podes comer algo rápido antes de salir de casa y completarlo cuando llegas a la Oficina. Ej: podes tomar un vaso de yogurt bebible o un café con leche y cuando llegas al trabajo comer una fruta o una tostada o un puñadito de frutas secas.

Es súper importante desayunar por la mañana, cambiar hábitos y adoptar comportamientos saludables. Esa es la clave.

¿Qué nutrientes deberíamos incluir?

  • Proteínas: leche, yogur, queso, huevos.
  • Carbohidratos: tostaditas, pan, galletas de arroz, avena, etc.
  • Fibra: banana, manzana, pera, pomelo, naranja, arándanos, melón, sandía.
  • Grasas: palta, frutos secos, semillas, chía, etc.

Algunas ideas para variar el desayuno:

  • Yogur natural descremado con cereales integrales y frutos secos.
  • Mate cocido con tostada de pan integral con palta, tomate y huevo.
  • Café con leche descremada con galletas de arroz con queso untable descremado y mermelada.
  • Café con leche descremada con omelete de queso y tomate.
  • Mate cocido con leche con budín integral de manzana.
  • Mate con galletitas con queso untable descremado y dulce de leche sin azúcar.

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