3 opciones para un desayuno “fit”

Es la comida más importante del día. Lo dicen la mayoría de los especialistas. Elegir siempre lo mismo puede resultar tedioso. Qué alimentos incoporar para hacerlo más variado.

Por Gimena Rubolino

viernes 15 de diciembre, 2017

Especialistas en nutrición sostienen que “es una de las pocas comidas que, en general, se pueden realizar en el hogar y por ello nos permite que le demos un tratamiento diferente”.

Es importante porque, como su nombre lo indica, termina con el ayuno de la noche y permite incorporar la energía y los nutrientes necesarios para comenzar con las actividades diarias.

El desayuno contribuye tanto a la cantidad como a la calidad de la ingesta dietética diaria. Significa un aporte esencial del consumo total de energía, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Jorge Andrea, especialista en Nutrición explica que “un buen desayuno debería estar basado principalmente en proteína y grasa natural, sin abusar de los carbohidratos los cuales deben ser principalmente frutas y vegetales (y si es necesario) incorporar algún cereal como la avena”.

Andrea apunta al huevo, como uno de los alimentos claves para un óptimo desayuno: “es una de las opciones más nutrititvas y versátiles para empezar el día. Los pocos que desayunan huevos suelen cometer el gran error de tirar las yemas, que es donde residen la mayor parte de los nutrientes y con lo que obtiene gran saciedad”.

Por su parte, Agustina D Andraia conocida como “la chica fit” afirma que “quienes evitan esta comida ponen en estado de ahorro su organismo, perder masa muscular y llegar a la tarde con una desesperación por consumir harinas”.

Las tostadas con queso y mermelada acompañadas de una café con leche se están dejando de consumir y en su lugar, los especialistas recomiendan opciones más nutritivas. A continuación algunas fáciles de hacer:

 

  1. Pancakes de vainilla y banana

Ingredientes: ¾ taza de avena, ¼ de banana, 4 claras, 5 sobrecitos de edulcorante, 1 cucharada de esencia de vainilla, una cucharadita de polvo para hornear.

Topping: banana y nueces.

Preparación: Procesar en una licuadora todos los ingredientes. Calentar una sartén previamente engrasada en aerosol y formar cada panqueque adentro de un moldecito de silicona para que quede redondo. Cuando empiecen a salir burbujitas, darlos vuelta y cocinarlos del otro lado. Agregar banana cortada y nueces.

 

  1. Cake liviana

Ingredientes: 3 claras, 2 cucharadas de leche descremada en polvo, esencia de vainilla, sucralosa.

Procedimiento: Mezclar con el tenedor y llevar a la sartén (previamente engrasada con rocío vegetal). Servir con yogur descremado y arándanos.

 

  1. Muffins de zanahoria

Ingredientes: 30 gramos de salvado de avena (3 o 4 cucharadas soperas colmadas), 1/3 de vaso de agua, 2 huevos, 1 chorrito de yogur de vainilla, esencia de vainilla, 4 sobres de sucralosa, 1 cucharadita de aceite de coco, media zanahoria rallada, polvo para hornear.

Preparación: procesar todos los ingredientes y llevar a moldes de silicona untados con aceite de coco. Llevar a horno a 190 grados durante 20 minutos.

 

 

 

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