Ante la aparición de nuevos aumentos en la materia prima, los panaderos no ocultaron su preocupación. Según denunciaron desde la Asociación de Industriales Panaderos, continúan en la «dulce espera» de que las autoridades los convoquen para que tanto ellos como los consumidores tengan «certidumbre» de lo que pasará.
Gerardo Di Cosco, el presidente de la Asociación, reconoció que la harina va a subir, lo que volverá a hacer que el precio del pan aumente. «Este año han aumentado en forma considerables todos los precios de la materia prima», lamentó en diálogo con el móvil de Radio Mitre Rosario.
«Estamos muy preocupados porque seguimos en la dulce espera de que nos convoquen y hagan lo que corresponde para que nosotros y el consumidor tengamos certidumbre», manifestó Di Cosco, quien reveló que «las panaderías en ninguna parte del país la están pasando bien».
«No alcanza para seguir manteniendo el equilibrio económico. Hoy hay muchas panaderías endeudadas, con muchos problemas impositivos y este otro aumento que se suma que no deja de ser muy grave», prosiguió el panadero.
Por último, según denunció Di Cosco, otro tema al que las autoridades deben darle solución es al de las panaderías «ilegales», que «no tributan como corresponde». Eso va en contra de las que sí cumplen con las leyes y generan miles de puestos de empleo.
