La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reveló que los precios de los agroalimentos aumentaron 3,5 veces desde el campo a la góndola en enero. El dato fue extraído del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), relevamiento llevado adelante por el organismo.
La entidad gremial-empresaria indicó que la estadística «representa un leve incremento respecto de la brecha de 3,4 veces de diciembre de 2022”. Además, sintetizaron que, durante el primer mes del año, “los consumidores pagaron $3,5 por cada $1 que recibieron los productores”.
Por otro lado, CAME profundizó: “En promedio, la participación del productor explicó el 28,2% de los precios de venta final”, y precisaron que “los productores de frutilla tuvieron la mayor participación (51,6%), mientras que la menor fue para los de manzana roja (9,9%)”.
Entre otros datos, se dio a conocer que en materia de frutas y hortalizas, el cliente abonó $4,9 por cada $1 que recibió el productor. De similar manera, el consumidor de productos de índole ganadero pagó tres veces más de lo que le llegó al productor.
La mayor diferencia entre origen y destino la obtuvieron productos tales como la manzana roja (10,1 veces), la zanahoria (10), el zapallito (9,1), la pera (7) y la mandarina (6,4 veces). En contraposición, los de menor discrepancia fueron la frutilla (1,9 veces), la acelga y el repollo (2,5 veces), los huevos y el pollo (2,2 veces).
Desde la confederación aseguraron que «la caída del poder adquisitivo de los consumidores también ha limitado mantener y/o elevar los precios de góndola de varios de los productos que conforman la canasta IPOD».
«Otro de los factores que influyó en la conformación de precios de los productos agropecuarios fue el aumento de los costos logísticos. Durante 2022, insumos básicos como el gasoil y los neumáticos presentaron incrementos del 121% y 124%, respectivamente, subas que superaron a la inflación» concluyó CAME en razonamientos posteriores al estudio.
