Comer algo dulce suele estar presente en alguno o varios momentos del día. Para evitar consumir grandes cantidades de azucares y grasas, compartimos 4 recetas fit fáciles de hacer en casa:
Marroc saludable
Ingredientes:
- 50 gramos de chocolate blanco sin azúcar.
- 2 cucharadas de pasta de maní.
- 100 gramos de chocolate 70 por ciento cacao.
Preparación:
- Lo primero que se debe hacer es derretir los dos tipos de chocolate. Una vez que estén listos, colocar en dos bowls diferentes y mezclar con una cucharada de pasta de maní para cada uno. Batir hasta integrar bien.
- Luego se coloca en un molde de goma la mitad del chocolate oscuro y se distribuye hasta formar una capa. Se espera a que enfríe. Una vez solidificado, agregar el chocolate blanco y dejar reposar hasta que quede sólido.
- Cuando tenga esa consistencia, se añade el oscuro restante. Mientras esa ultima capa esté fría ya está listo para desmoldar.
- Finalmente cortarlos en tiras y llevar a temperatura ambiente.
Bizcochuelo de naranja sin harinas
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 75 gramos de leche en polvo.
- 8 gramos de polvo de hornear.
- Ralladura de media naranja.
- Endulzante a gusto.
Preparación:
- Antes de comenzar a hacer el bizcochuelo, se debe precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Este paso es fundamental porque hará que la cocción del bizcochuelo sea pareja de principio a fin.
- En un recipiente, colocar los huevos y batir un poco a mano, para que se rompan. Luego, añadir el resto de los ingredientes. Revolver hasta lograr un preparado homogéneo.
- Forrar un molde con papel de horno y verter el líquido.
- Hornear 35 minutos en la parte media del horno.
- Derretir el chocolate y decorar el bizcochuelo por encima.
Alfajores de coco sin harina
Ingredientes:
- 1 taza de coco rallado sin azúcar.
- 2 huevos.
- ½ taza de aceite de coco derretido o manteca pomada.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- ¼ taza de edulcorante natural a gusto.
- ¼ taza de dulce de leche sin azúcar.
Preparación:
- En un recipiente mezclar el coco rallado, los huevos, el aceite de coco derretido o manteca, el extracto de vainilla y el edulcorante natural.
- Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien integrados y se obtenga una masa compacta.
- Tomar porciones de la masa y formar bolitas del tamaño deseado.
- Luego, aplanar cada bolita suavemente con la palma de la mano para dar forma a la tapa de los alfajores.
- Colocar las tapas de coco en una bandeja forrada con papel vegetal o manteca y cocinarlas en horno precalentado a 160/180 grados por 5 a 10 minutos o hasta que las bases de las tapas están doradas.
- Una vez que las tapas estén frías, untar con dulce de leche sin azúcar y armar los alfajores.
- Dejarlos reposar en la heladera durante al menos una hora para que se mantengan firmes.
Tiramisú fit
Ingredientes:
- ½ taza de harina de almendras.
- 2 huevos.
- 6 sobres de edulcorante.
- 1 chorrito de leche de almendras.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 40 ml de café fuerte, puede ser expreso o instantáneo.
- 200 gramos de queso crema.
- ½ taza de yogur griego o agregar 100 gramos más de queso crema.
Procedimiento:
- Mezclar la harina de almendras, los huevos, el edulcorante, la leche y la vainilla.
- Llevar la mezcla al microondas por dos minutos aproximadamente en una taza o recipiente apto o cocinar en horno o sartén hasta que esté cocida.
- Una vez que enfrió, desmenuzarlo en pedazos medianos y meterlo en un bol junto con el café. Dejar que absorba todo el líquido.
- Para el relleno, mezclar el queso crema junto con el yogur griego y agregar edulcorante a gusto.
- Colocar en frascos o copas una capa de pedazos de bizcochuelo embebido en café, una capa de la crema de queso otra capa de bizcochuelo y terminamos con una capa de la crema de queso. Servir.
